Kad tiku pie ļoti jaudīga blendera, mājās gatavots saldējums uz banānu bāzes bija pirmā lieta, ar ko sāku eksperimentēt. Biju lasījusi un bildēs apskatījusi neskaitāmas šāda veida saldējuma receptes, taču ne mans virtuves kombains, ne blenderis nespēja šo uzdevumu paveikt. Tagad esot ASV, priecājos par iespēju izmantot  jaudīgu blenderi, kas spēj pat ledu sasmalcināt smilšu lieluma graudiņos. Mana pieredze rāda, ka neskatoties uz to, ka blenderis ir ļoti jaudīgs, drošāk šo saldējumu ir gatavot virtuves kombainā. Ja tomēr taisāt blenderī, tad pēc banāna izņemšanas no saldētavas, dažas minūtes uzgaidiet, lai ir iespējams banānus atdalīt vienu no otra. Ja ieliksiet blenderī vienu lielu bumbu, nekas prātīgs nesanāks, jo asmeņi vienkārši netiks banāniem klāt. Kā arī blenderī būs vieglāk sakult, ja ņemsiet tikai 2 banānus, nevis 4.

Šo saldējuma  recepti atradu Andželas Lidonas pavārgrāmatā “The Oh She Glows Cookbook.”  Līdz šim mana iecienītāka banānu saldējuma versija bija banāns + mango, vai banāns + ananāss, taču kopš pagatavoju šo, esmu pārstājusi eksperimentēt, jo šķiet, ka neko labāku nevarēšu pagatavot, taču, tā,protams, nav tiesa. Pirms pāris nedēļām Solāno rajonā atradu saldējuma kafejnīcu, kurā gatavo labāko saldējumu, ko līdz šim savā mūžā biju ēdusi. Pat Romas saldējums nestāv ne tuvu klāt. Tieši šajā Sanfrancisko kafejnīcā ēdu visgaršīgākā kokosriekstu saldējumu, un man radās vēl neskaitāmas idejas saldējuma pagatavošanai mājās, bet par to kādā no nākamajiem postiem. Šoreiz dalos ar šo debešķīgo recepti.

Banānu un mandeļu sviesta saldējums 

Mans šī brīža top kārums, kuram nepieciešamas vien 2 sastāvdaļas  – banāni un mandeļu sviests. Patiesībā varat izmantot arī zemesriekstu sviestu. Ja vēlaties, lai saldējumā būtu papildus riekstu gabaliņu, pievienojiet beigās arī sauju riekstu, vai izvēlaties riekstu sviestu ar gabaliņiem jau iekšā. Tas piešķirs papildus tekstūru un arī riekstu garšu. Varat pievienot arī nedaudz vaniļu.

SASTĀVDAĻAS

•  4 saldēti banāni
• 2 ēdamkarotes mandeļu sviesta

PAGATAVOŠANA

1. Liek saldētus banānus virtuves komainā un vispirms sasmalcina pulsējot.

2. Pēc tam pievieno mandeļu sviestu, un turpina malt līdz iegūst vienmērīgu masu. Ik pa laikam apstādiniet kombainu, lai apmaisītu saldējumu.