pexels-photo-365341
Joga sievietes veselībai: 5 pozitīvi ieguvumi no jogas
26/04/2017
pexels-photo-337090
Kā sameklēt mīlestību – gan attiecībās, gan pašam sevī .
30/04/2017

KIMBERLY PARSONS – YOGA KITCHEN

9781849497756

Šī grāmata pie manis nonāca pavisam nejauši. Ieraudzīju to online versijā un sāku pētīt to. Ko tur liegties, mani kā jogotāju, vispirms uzrunāja tieši grāmatas nosaukums – YOGA KITCHEN, pēc tam uzraksts mazākiem burtiem – vairāk nekā 100 veģetāras receptes, lai vairotu enerģiju ķermenī, līdzsvarotu prātu un padarītu tevi laimīgu.

Šķirstot elektronisko versiju es sev teicu, nē, nē, tev nevajag vēl 1 pavārgrāmatu, pat, ja šī ir fantastiski laba. Un pirmajā brīdī man šķita, ka solījums sev piebremzēt ar grāmatu pirkšanu nebūs problemātisks, taču es vēl nebiju tikusi līdz grāmatas beigām, kad internetā iegādājos šīs grāmatas drukāto versiju. Kāpēc? Pirmkārt, tāpēc, ka es ticu, ka drukātā grāmata ir vērtība, jo elektronika te ir, te saplīst. Otrkārt, online versijā bija tikai mazas bildes un saīsināts teksts, bet man tik ļoti gribējās zināt, kas gan vēl tur ir, un kā izskatās tas vai cits ēdiens.

Runājot par receptēm jāsaka, ka visas ir veģetāras, ļoti daudz vegāniskas vai viegli transformējamas vegāniskās receptēs,  bez gluteīna un bez rafinētā cukura! Yei! Mani priecē, ka aizvien vairāk tiek uzsvērts tas, ka svarīgi ir ne tikai fiziski kustēties, bet arī tas,  kā mēs gatavojam ēst,  ko mēs ēdam, kā mēs attiecamies pret ēdienu utt.  Treškārt, man patika, ka uz grāmatas vāka ir pilnīgi normāla izmēra un izskata sieviete, (grāmatas autore) bez izskaistinājumiem un uzlabojumiem fotošopā utt.

Grāmatas autore ir sertificēta Naturopāte un uztura speciāliste Kimberlija Pārsone, tāpēc receptes grāmatā patiešām ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas un uzturvielām bagātas.  Daudzus gadus Kimberlija strādāja par pavāru gan savā dzimtenē Austrālijā, gan franču alpos, līdz iemīlējās un devās uz Londonu, kur iepazinās ar jogu. Jau drīz viņa sāka sadarboties ar dažādām jogas studijām un kafejnīcām izstrādājot gan ēdienkartes, gan īpašus jaunus veģetārus, vegāniskus ēdienus.  Pašreiz viņa  to visu apvieno vadot dažādus jogas un garda ēdiena retrītus.

1-New folder

YOGA KITCHEN sastāv no 7 daļām, katra no daļām ir veltīta vienai no mūsu 7 čakrām, kas ir enerģijas centri mūsu ķermenī. Katra čakra asociējas ar konkrētām emocijām,  orgāniem un ķermeņa sistēmām. Receptes katrā nodaļā ir radītas ar mērķi nostiprināt un līdzsvarot konkrēto čakru, emocionālās vajadzības un ķermeņa sistēmu.  Mērķis ir no saknes čakras virzīties uz kroņa čakru.  Šī sistēma palīdz mums ne tikai atklāt, kas mēs esam, bet arī radīt mūs tādus, kādi mēs vēlamies būt.  Koncentrējoties un virzot uzmanību uz katru no enerģijas centriem  (čakrām),  mēs varam atklāt daudz vairāk par sevi un nostiprināt tos aspektus ko mēs jūtam par sevi, kas mēs esam un kas vēlamies būt.

PIRMAJĀ NODAĻĀ GROUND uzsvars ir uz saknes čakru un  receptes šeit koncentrējas uz sakņu dārzeņiem, zemes produktiem un augu proteīna avotiem. Tādēļ visas sastāvdaļas šajā nodaļā ir bagātīgs šķiedrvielu avots.  Lai augtu, mūsu ķermenim ir nepieciešamas sastāvdaļas no zemes, un šīs receptes ir stabils pamats labklājībai un veselībai visas dzīves garumā.

Pirmajā nodaļā atradīsiet šādas receptes:

  • Dažādi riekstu sviesti (grāmatā ir arī izskaidrots kā aktivizēt riekstus pirms lietošanas);
  • Saldā kartupeļa maizītes; (pirmā recepte, ko pagatavoju vēl neizlasot grāmatu līdz galam)
  • Omlete ar riekstiem un garšvielām;
  • Griķu un biešu plānā pankūka jeb wraps;
  • Saldā kartupeļa zupa;
  • Puķkāpostu steiks;
  • Sēņu ragū;
  • Burgeri no Portobello sēnēm un sulu izspiedām;
  • Burkānu gnoči ar Indijas riekstu mērci;
  • „Vampīra sula” no dažādiem dārzeņiem;
  • Kokosriekstu biešu saldējums;
  • Tahini un mandeļu cepumi;
  • Masala Čai burkānu kūka;
  • Bumbieri ar garšvielām;
  • Šokolādes biešu kūka;
  • Citronu siera kūkas čia pudiņš;

OTRĀ NODAĻA FLOW ir balstīta uz otro jeb svadhisthānas čakru, kas fokusējas uz enerģijas plūsmas stiprināšanu mobilizējot ūdens elementu.  Ūdens, kā zināms, ir galvenais dzīvības avots uz zemes; tas liek visam augt, kustēties un mainīties. Ūdens arī veicina cilvēku emociju plūsmu, seksualitāti un spēju kustēties un būt brīvam apziņā.  Sastāvdaļas receptēm šajā nodaļā ir atlasītas lai nodrošinātu to, ka nekas netraucē enerģijas plūsmu  mūsu vitālajos orgānos.  To panāk izmantojot vienkāršas pagatavošanas tehnikas, kā piemēram graudaugu mērcēšanu un fermentētu produktu lietošanu, lai veicinātu labo baktēriju rašanos zarnās.

Dažas no receptēm  otrajā nodaļā:

  • Apelsīnu un vīģu kvinojas brokastu putra;
  • Zaļo zirnīšu un piparmētras saldskābmaize;
  • Mandeļu, biešu un apelsīna pastēte;
  • Cepti baklažāni ar miso;
  • Sumaka saldo kartupeļu salāti ar vīģēm un cigoriņiem;

TREŠĀ NODAĻA „VITALISE” ir balstīta uz trešo jeb saules pinuma čakru. Receptes šajā nodaļā ir veidotas tā, lai parādītu labākos produktus, kurus ēdot mēs varam justies piepildīti, apmierināti un enerģijas pilni visu dienu.  Receptes satur ogļhidrātus no pākšaugiem saldā kartupeļa, turku zirņiem, auzu pārslām un pilngraudiem. Tāpat šajā nodaļā atradīsiet produktus, kas dabīgā veidā uzlabo vielmaiņu – kanēli, mandeles, spinātus, tāpat kā kurkumu, ingveru un čili. Tajos ir ne tikai daudz uzturvielu, salikto ogļhidrātu, bet tie arī palīdz uzglabāt enerģiju.

Dažas no receptēm  trešajā nodaļā:

  • Auzu pārslu granola;
  • Čia, banānu, mandeļu maize ar kokosriekstu jogurtu;
  • Turku zirņu krekeri;
  • Biešu un lēcu salāti;
  • Kokosrieksta karija zupa;
  • Balto pupiņu risoto;
  • Saldā kartupeļa gnoči ar valriekstu pesto;
  • Banānu kokteilis;
  • Piens ar kurkumu;

CETURTĀ NODAĻA „NURTURE” balstās uz sirds čakru, kas ir pusceļš starp augšējām un apakšējām čakrām.  Cilvēkiem ir viegli pazaudēt līdzsvaru starp ķermeni un  prātu, tāpēc šajā nodaļā tiek gatavoti ēdieni, kas palīdz mums atgūt šo līdzsvaru.

Dažas no receptēm ceturtajā nodaļā:

  • Zaļā detoksa omlete;
  • Zaļā brokastu bļoda;
  • Falafels;
  • Humuss;
  • Pildīti kabaču ziedi;
  • Zaļie kvinojas burgeri;
  • Zaļie smūtiji un sulas;

PIEKTĀ NODAĻA STRENGHTEN balstās uz attīrīšanos jeb detoksu, kas ir nepieciešams, lai atbrīvotu ķermeni no toksīniem.  Šī attīrīšanas sistēma koncentrējas uz kakla un vairogdziedzera  nostiprināšanu mūsu ķermenī.  Kakls ir šaurākā vieta visā čakru sistēmā un ir sašaurinājums mūsu enerģijas sistēmai. Tas arī pilda filtra funkcijas, atšķirojot ziņas no ķermeņa un savienojot tās ar informāciju smadzenēs. Mēs varam labvēlīgi iedarboties uz to ēdot sildošas zupas, dzerot atjaunojošu tēju un  baudot lielāko daļu augļus.

Dažas no receptēm piektajā nodaļā:

  • Dzērveņu un apelsīna brokastu kēksiņi;
  • Grilēta arbūza un kazas siera salāti;
  • Zemeņu un spinātu salāti;
  • Bumbiera un fenheļa salāti;
  • Biešu ravioli ar lapu kāpostu;
  • Kabači pildīti ar kvinoju, marinētu fenheli un sparģeļiem;

SESTĀ NODAĻA „CALM”. Šajā nodaļā daudzas sastāvdaļas ir omu uzlabotāji un enerģijas devēji, kā piemēram,  maka saknes pulveris un raw kakao. Sastāvdaļas, kas palīdz attīstīt mūsu koncentrēšanos,  atmiņu un fokusu. Ēdieni, kas radītu, lai nomierinātu un pabarotu mūsu nervu sistēmu, kā piemēram kumelītes un melnās sezama sēkliņas.

Dažas no receptēm sestajā nodaļā:

  • Sarkanā sīpola, baklažāna, vīģu un olīvu salāti;
  • Kakao un krēma smūtijs;
  • Melnā sezama piens;
  • Kokosrieksta, ingvera un miso saldējums!
  • Kumelīšu un plūmju tarte;
  • Kafijas panna kota ar grauzdētām vīģēm;
  • Matča čia pudiņš;
  • Šokolādes čia cepumi;

SESTĀ NODAĻA ” PURE” ir veltīt kroņa čakrai.  Smadzenes, ja runājam par nepieciešamību pēc uzturvielām ir visrijīgākais mūsu orgāns. Tas ir dzīvībai vitāli svarīgs orgāns, un pieprasa uzturvērtības pats pirmais.  Ja smadzenes ir labi pabarotas un uzturētas, tad tas veicina vispārēju ķermeņa labsajūtu un prāta mieru. Ēdot ēdienus, kas satur daudz riekstus, sēklas un labās eļļas, tāpat kā daudz lapu zaļumu, dārzeņu, mēs nodrošinām gan Omega 3, gan Omega 6 taukskābju optimālu uzņemšanu. Šajā receptēs ir daudz čia sēklu, kaņepes, maltas linsēklas kā arī augstākās kvalitātes taukskābju eļļas,  lai pabarotu mūsu smadzenes.

Dažas no receptēm septītajā nodaļā:

  • Kāpostu čipsi;
  • Pomelo salāti;
  • Fenheļa un citrona salāti ar kurkumas valriekstiem;
  • Dziedinošā tēja
  • Veselības šotiņi;
  • Skaistuma toniks.

Kas man patika grāmatā? Tas, ka tajā ir ļoti daudz tiešām interesantu un garšīgu recepšu, turklāt visas sastāvdaļas var dabūt pie mums.  Un lielākā daļa no grāmatā esošajām receptēm nav jau 100 reizes redzētas citās grāmatās vai blogos.  Patika arī iedalījums šajās septiņās nodaļās un informācija par to, kā konkrētie produkti ietekmē mūsu ķermeni un prātu.  Tāpēc droši varu teikt, ka šī grāmata patiks gan jogas iesācējiem, gan pieredzējušiem praktiķiem, gan tiem, kas par jogu neko nezina jo grāmata sniegs ne tikai garšīgas receptes, bet arī nelielu ieskatu mūsu enerģētiskā ķermeņa pasaulē. Es ar lielu nepacietību gaidu grāmatas drukāto versiju, bet tikmēr izmēģināšu receptes, kas ir pieejamas online versija.

Ieskatīties grāmatā un iegādāties to varat vietnē Amazon. Šeit arī varat aplūkot daļu no grāmatas elektroniski.

Vairāk par autori viņas oficiālajā mājas lapā: https://kimberly-parsons.com/recipebook/

Kristine Somere
Kristine Somere
Portāla Slow Life dibinātāja. Sertificēta Tibetas Jogas un Yin Yogas skolotāja, kas aizraujas ar dažādiem jogas veidiem, Tibetas Budismu , veselīgu dzīvesveidu un uzturu. Latvijas Jogas Biedrības valdes locekle. Dzīvojusi un mācījusies Londonā, Indijā, Nepālā, ASV un citās pasaules valstīs.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TheYogaShop. //]]>