Šī recepte patiesībā tapa nejauši tā vienīgā iemesla dēļ, ka iepriekšējā dienā bija uzvārīti kartupeļi, par kuriem tika aizmirsts. (Šī recepte, starp citu, ir lielisks veids kā izlietot arī iepriekšējā dienā pagatavotu kartupeļu biezeni ). Tie, kas mani pazīst, zina, ka pateicoties savai pieredzei dzīvojot un strādājot kopā ar dažādiem Tibetas medicīnas ārstiem, es nekad neēdu uzsildītu vai iepriekšējā dienā pagatavotu ēdienu, tāpēc šāda veida eksperimenti manā virtuvē nenotiek nemaz, taču šoreiz neizskaidrojamu iemeslu dēļ man radās vēlme paeksperimentēt ar to, kas atradās ledusskapī. Un kā izrādījās, tur blakām vārītiem kartupeļiem, aizkavējusies bija arī viena Absolūts Ēd gaileņu pulvera paciņa, turku zirņu milti un, protams, neskaitāmi mikrozaļumu veidi. Ātrumā palūkojoties Pinterest bilžu kalnos, ieguvu aptuveno nojautu, ko es varētu pagatavot un ķēros pie darba. Lai arī visās receptēs līdzīgus kārumus kopā saturēja olas, es paļāvos uz to, ka šo funkciju paveiks turku zirņi un jāsaka, ka tā arī bija. Turklāt, ja mīklu „nostādina” ilgāk, tad turku zirņu garša ir mazāk izteiktāka un vairāk jūt gaileņu garšu. Iesākumā grūtākais ir saprast, kā pareizi izcept, lai kroketes ārpuse nebūtu apdegusi un iekšpuse jēla. Es darīju tā vispirms vienu pusi apcepu karstā eļļā, pēc tam samazināju uguns liesmu, uzliku vāku un pacepu vēl kādu brīdi, ļaujot kroketei pilnībā izcepties. Kroketes var veidot gan ar rokām, saveļos plakanas bumbiņas (kā kotletes) vai ar karot likt pa tiešo uz pannas (kā pankūkas). Jo plānākas uzliksiet, jo ātrāk izcepsies un jo kraukšķīgākas būs. Varat droši variēt ar garšvielām un piedevām pēc savas izvēles. Gaļēdājiem, starp citu, likās, ka viņi ēd kaut ko ar gaļu, 
KARTUPEĻU, GAILEŅU, KRESES MIKROZAĻUMU KROKETES
SASTĀVDAĻAS:
- 3 krūzes aukstu vārītu, samīcītu kartupeļu;
- 1 krūze kreses mikrozaļumu (lieliski derēs arī lociņi un citi zaļumi)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas;
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas;
- 1 paciņa Absolūts Ēd gaileņu pulvera;
- 5 ēdamkarotes turku zirņu milti;
- 1 krūze auksta ūdens.
Pagatavošana
- Samīcītus kartupeļus liek bļodā, pievieno miltus, garšvielas, zaļumus.
- Lēnām maisa vai mīca ar rokām, pievienojot pakāpeniski ūdeni.
- Kad mīkla gatava, ļauj vismaz 30 minūtes garšām savilkties.
- Cep karstā eļļā no abām pusēm.
